一个它的维生素等于10个苹果,4个西红柿

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一个它的维生素等于10个苹果、4个西红柿、不知道太可惜。千万别以为我吹牛,它是所有粮食作物中维生素含量最全的,其含量相当于胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、番茄的4倍,B族维生素更是苹果的4倍,特别是它还含有其他和禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和维生素C,它所含的维生素C竟然是苹果的10倍!其实它是很普通的蔬菜,最便宜的时候只要几毛钱一斤,只是它的营养却有9成人都不知道,太可惜了。它就是马铃薯,既可以作为主食还可以作为蔬菜,虽然营养丰富但是价格非常便宜,以后可不要错过啦。

芝士焗土豆泥

配料:

土豆一个、胡萝卜30克、洋葱30克、马苏里拉奶酪适量、火腿片2片、精盐一勺、胡椒粉少许、牛奶30毫升、欧芹少许

烹饪步骤:

1.胡萝卜去皮切丁,洋葱和火腿片切丁。

2.土豆去皮切小块。

3.土豆块入沸水中煮15分钟左右,煮至软糯,(叉子可以轻易穿过即可)

4.土豆块沥水捞出,放入烤碗中用叉子撵成土豆泥,

5.锅内倒少许油,油热后倒入洋葱爆香。

6.放入胡萝卜丁和火腿丁翻炒均匀,加入一小勺盐调味,炒3分钟出锅。

7.炒好的食材放入土豆泥中,加入一勺盐、30毫升牛奶、少许胡椒粉搅拌均匀。

8.拌好的土豆泥用叉子稍稍压平。

9.土豆泥上铺一层马苏里拉芝士,撒少许欧芹碎,入烤箱中层度烤10分钟即可。

烹饪小贴士:

1、马铃薯的块茎还含有禾谷类粮食中所没有的胡萝卜素和抗坏血酸。人如果只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康。因为马铃薯的营养成分非常全面,营养结构也较合理,只是蛋白质、钙和维生素A的量稍低;而这正好用全脂牛奶来补充。2、马铃薯块茎中含有丰富的膳食纤维,并含有丰富的钾盐,属于碱性食品。因此胃肠对土豆的吸收较慢,食用土豆后,停留在肠道中的时间比米饭长的多,所以更具有饱腹感,同时还能帮助带走一些油脂和垃圾,具有一定的通便排毒作用。

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