最近有朋友问我：
“这么冷的天气，树上还有新鲜的果子吗？”
是啊，这么冷的天，
一般果子都下树了。
不过还真有一种水果，
能在寒冷的天气里，
依然高挂枝头。
它就是来自大凉山号称“维生素C果”的牛奶枣：白透晶莹的果肉，甜得像冰糖一般。皮薄肉嫩，轻咬飚汁，爽口化渣。冬季总是口干口渴，来一颗牛奶枣，皮肤滋润到出水！
你可能好奇为何称其为“牛奶枣”，我想这牛奶般纯白的晶莹果肉便是答案。相比市面上的青枣，吃过牛奶枣的人都这么评价：“好吃”，“爽脆”，“水分足”，“纯甜”，“清口”，“秒杀市面上很多水果”。
要论国内最好吃的青枣，一定是四川凉山彝族自治州的会理县，高海拔地理特质种出来的特清甜牛奶枣！
会理属于中亚热带西部半湿润气候区，有丰富的光热资源和宜人的气候条，非常适宜牛奶枣的糖分沉淀。加上当地没有任何工业污染，使得牛奶枣口感清澈纯甜，特别清口。
洪伯说：“果树用心打理，水果才会好吃”。除了得天独厚的地理环境，最重要的就是施有机肥，还要定时修枝，舍量保质。
牛奶枣树抗病力较强，病虫害发生较少，关于果实的防害虫，洪伯有个“笨方法”：在果实较小的时候为每一颗果实套上防虫袋。16亩果园，成千上万的果子，洪伯夫妻两个人硬是“死磕”下来，坚决不打农药。
洪伯家的牛奶枣今年开始进入盛产期，但在洪伯严苛的种植条件下，产量依然不算特别高。但洪伯并不懊悔，他说只有高品质，来年果子才能更受顾客追捧。
洪伯的牛奶枣是当地公认的绿色食品。他坚持山泉水灌溉，坚持只施农家有机肥，采用物理防虫方式，果实成长全程没有用药，让果子自然生长，自然成熟，这是洪伯十几年不变的种植理念。
洪伯说：“孙子最爱吃，不打农药。冬天常吃鲜枣，维C充足，小孩子抵抗力强，不容易感冒。"
望着满园宛若绿翡翠的果实，如果你也在这里，摘下之后，去掉套袋，即可直接吃了。
别看牛奶枣是绿色的，它可一点都不酸。咔嚓一口，清爽的汁水浸入心喉，果肉洁白细嫩...跟超市里普通青枣的口感完全不同，牛奶枣有着苹果一样的清脆，雪梨一样多汁，细心一点，还能闻到淡淡的枣香。
俗话说“日食三枣，长生不老”，牛奶枣不寒不热，具有清凉、解毒、镇静等功效，同时具有净化血液，帮助消化，养颜美容等保健作用，是公认的保健水果！尤其适合小孩、老人食用，常吃还能抵御感冒咳嗽等疾病。
牛奶枣含丰富的果糖、纤维质，尤其维生素C的含量奇高，是西瓜的5倍，水梨的9倍，苹果的20倍，每天一颗牛奶枣，满足维C含量，唇齿不干燥，吃了也不用担心会上火。
牛奶枣的盛收期在元旦至春节，时间很短，产量有限，所以在市场上比较少见到，喜欢的朋友要抓紧噢～
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