在B族维生素家族里，有一个成员默默无闻，被很多人的忽略，但是，它对人体是不可或缺的，这就是维生素B7。
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维生素B7，又称生物素、维生素H或辅酶R，属于水溶性B族维生素。它以低浓度广泛存在于大部分动物和植物组织，如牛奶、蛋黄、瘦肉、动物肝肾以及草莓、蘑菇、柚子和葡萄等多种水果，以及糙米、啤酒、酵母和小麦中。
生理作用
维生素B7参与糖原的异生，脂肪酸的综合作用以及某些氨基酸的新陈代谢等，且能通过能量产生和转化促进某些蛋白质的合成；能协助细胞再生，并提高人体的免疫功能；有助于维生素B族的其他成员和维生素C的吸收和代谢；还参与维生素B12、叶酸和泛酸的代谢；增进汗腺、神经组织、骨髓和男性性腺的健康。
此外，它还可以维护皮肤及毛发的正常功能，减轻湿疹、皮炎症状；缓和肌肉疼痛；能缓解抑郁症、失眠；促进尿素合成与排泄。可辅助治疗动脉硬化、中风、脂类代谢失常、高血压、冠心病和血液循环障碍性疾病；改善糖尿病患者的胰岛功能、调节胰岛素的分泌，从而控制血糖水平，并可减少糖尿病性神经损伤和皮肤损伤的发生率。
维生素B7缺乏
主要原因有：
长期摄入生鸡蛋或未补充生物素的胃肠外营养；
长期应用抗惊厥药，包括苯巴比妥、苯妥英、卡马西平、扑米酮；
服用抗生素过多，肠道菌群被抑制，不能合成人体所需的生物素；
其他：妊娠，长期血液透析等。
主要表现：
口腔周围皮炎、结膜炎、脱发、舌乳头萎缩、黏膜变灰、皮肤干燥、麻木、精神沮丧、乏力、肌肉疼痛，甚至出现共济失调等。会出现头发稀少、发色变浅，个别严重者可在3-6月内眉毛、睫毛、头发都脱光，称为“生物素缺乏脸”。
哺乳期的婴儿可能会发生生物素缺乏，最典型症状是婴儿脱屑性红皮病和脂溢性皮炎，还可出现食欲不振、肌肉疼痛、贫血等，补充生物素后疗效显著。
有以上症状者，需检测下体内维生素B7水平，有针对性用药。
5类人需药补
维生素B7是水溶性维生素，与脂溶性维生素相比更为敏感，很容易被热、光和其它物质催化和分解，且难以储存在体内。成人建议每天摄取50~微克，与复合维生素（特别是维生素A、复合维生素B等）一同使用作用更佳。由于维生素B7在人体内仅停留3~6小时，所以必须坚持每天补充。而对于因某种疾病所致维生素B7严重缺乏症，则可注射2-5毫克维生素B7。补充维生素B7时，需要远离生蛋白、磺胺药类、某些激素类（如雌激素类）和酒精等等。
下列人群需要特别补充维生素B7：
好吃生鸡蛋和饮酒、嗜酒者
服用抗生素、磺胺类和激素类者
有某些皮肤病者
头发稀疏的男性（可防脱发）
孕妇因生理、孕理变化而致维生素B7明显流失，应在医师指导下合理补充（与叶酸同补）
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