虽然瓦努阿图维拉港地方小，食材贫乏（虽然地处太平洋，龙虾、海参、鱼等海鲜资源丰富，但是为了保护生态环境，禁止捕捞），但是你可以在这里吃到中国、日本、法国、英国、波利尼西亚及越南等世界各大洲的料理。

一、椰子蟹

生鲜椰子蟹美味椰子蟹蟹膏

椰子蟹是一种寄居蟹，能长到1米长，不仅是最大的陆生蟹类，也是最大的陆生节肢动物。体型硕大，体重最高可达6公斤，椰子蟹的外壳坚硬，有两只强壮有力的巨螯，是爬树高手，尤其善于攀爬笔直的椰子树，因为它们可以用强壮的双螯剥开坚硬的椰子壳，以吃其中的椰子果肉而得名。椰子蟹肉味鲜美，有淡淡的椰香味，腹部脂肪多，营养丰富，尤其是它的八只足，味道吃龙虾一样，椰子蟹头部蟹膏很多，油脂很多，吃起来有点儿苦，但是嚼起来很香。

二、Lap-Lap

瓦图当地美食瓦图当地美食

Lap-Lap：瓦努阿图的传统食物。将树薯、山芋及香蕉等磨碎混合揉成面团，加入稀释的椰奶，上面放一只鸡翅或鱼、猪肉等肉类，用芭蕉叶包裹绑好，再用石头烧熟。（看起来就很没有食欲）

三、石头烤牛排自助（特色餐厅）

石头烤牛排+虾冰淇淋+烤香蕉

瓦努阿图维拉港的一家特色餐厅，主打石头烤牛排，上菜时石头温度及其高，可以持续到吃完一餐还留有余温，自己掌握火候，牛肉非常新鲜，吃起来很有意思。甜点量很大，烤香蕉吃起来酸酸甜甜的香蕉味淡一些。此处值得尝试。

四、Kava饮料、Tusker啤酒、TanaCoffe

Kava

Kava是瓦努阿图很有名的出口产品，是当地人最好的酒精类饮品，它是由当地一种植物的根茎压榨出来的，当地很多类似于酒吧的KAVA吧，Kava空腹饮用效果最好，最好一口气喝下一碗然后漱口（新鲜的里边有渣渣），嘴里麻麻的，一般三~四碗就会起到放松精神，镇定神经的效果，有助于睡眠。

Tusker啤酒-瓦图最有名的啤酒，很好喝卡布奇诺---Tana岛产的咖啡制作

五、自己做的美食

油炸葫芦蜂黑石斑鱼-超级棒

六、其他美食

中国红烧牛肉拉面-家乡的味道星级酒店自助早餐路边店早餐酒吧餐点牛排