从维也纳酒店经营看民族品牌之变局

来源:迈点网 作者:张一毅

看到这样的标题,很多人可能会心存疑异!现在是中档酒店的蓝海,世界各大酒店集团纷纷抢夺地盘,事实表明,当下中档市场也是酒店业最赚钱的一个板块,而维也纳更是其中的佼佼者,笔者在上篇文章《国八条下高星酒店的出路在何方?》也专门讲述过中档市场的发展潜力,怎么会突然又认为民族中档品牌第一人将存危局呢?多点耐心,听我慢慢道来。

近期,维也纳推出了六大品牌且大部分都是高大上,主推维也纳国际酒店,定位于高端商务精品酒店,提出新的概念“轻五星?”。

其中最吸引人的点:

1、酒店运营80%以上的入住率;

2、三年收回投资成本,高收益,零风险,每年30%投资回报率甚至更多;

3、管理方采用合伙机制,人才、法务、管理全方位负责;

4、年宏伟目标百城千店!

台下嘉宾及社会上反应不一!

首旅建国运营总监王强:质疑投资回报率35%,明确地说自己GOP都做不到30%。(其实不只是他做不到,中国包括国外90%的酒店也做不到,这是现实!)

锦禾首席训导师李勇:“要认真思考,维也纳所说的‘五星级的设施,二星级的价格’,我总认为这个东西不是长青树“。

山东旅游饭店协会会长何庄龙:1、国八条新的”常态”下酒店业整体亏损或转型或破产,出路在哪?(这个问题刚好是我上一篇文章的重点);2、千店如何真正的连锁?(以上这两个问题看似轻描淡写,但直指问题之根本,是业主们的核心需求,也是酒店集团必须解决的问题。)

其实,别人怎么说或评论不重要!最重要的是你怎么做的,客户是否认同!酒店业为何很多跨界的人能成功,如如家,汉庭,7天?

总结这些人的成功经验不外乎三个:

1、敏锐的市场嗅觉,抓住当时市场需求量最大,他们曾经是当时风口上的猪,都飞起来了。(这恰恰是我们行业内人最缺的,也许有人有这种嗅觉,却没有付之实现的能力);

2、客户认同:特别提示一下是客户认同,而不是行业认同,现代酒店的变革,很多老一辈会不适应,很多的老标准老模式。在90年代,在我们这一代酒店人都曾经把广州白天鹅酒店出版管理当圣典,现在只能尘封在书柜的最底层;打破常规,得到客人的认同;

3、资金推动,快速复制!那维也纳的优势在哪?上面推介说的能否完成?这是行业最关心的。今天首先来分析一下“维也纳之优”。

一、维也纳最早也是一开始就定位中端酒店,并取得不错成绩的酒店

(它的公司简介都有,不想浪费大家的眼睛,现代人每天都是用眼过度的)

国外品牌开始只对肥美的高端酒店感兴趣,对中端这一块几乎不介入,给了国人机会,也给了维也纳机会。这一空档期恰好是维也纳最好发展期!十六年的发展,成就了维也纳现在的规模与品牌!当国外品牌在高端市场已风光不再,再想介入中端这一块,市场上已不给他们机会了,他们唯一能做的是与国人合作来分一杯羹,市场上看到的华住与雅高相互持股;铂涛与希尔顿欢朋合作都是这种缩影。切记最早不一定是老大,老大也不一定是永远的老大!

二、“酒店运营80%以上的入住率”

其实说每一年达到30%以上的投资回报,同行业人质疑声会此起佊浮。但记住行业中还真有不一样的人!

1、准确的市场定位,成为会飞的猪

笔者家住深圳,又是专注于酒店业二十年的酒店人,维也纳一直在自己的



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