现代人越来越重视抗老，更是把老化作为身体保养的一大天敌，但「抗老」不是只用化妆品擦一擦就好，还要配合食物，外敷内用之下才能达到做好的效果。
引起我们“显老”的原因，除了紫外线和钙质流失的原因，另一个元凶就是氧化引起的。
·为什么要抗氧化·
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生活中的吸烟、空气污染、水污染生活压力大、运动过度等都会使体内自由基浓度增加。
当体内自由基的浓度升高时，它会通过攻击人体的蛋白质、脂质、DNA等细胞基本组成物质，引起全身的细胞氧化、死亡或是癌变。
一般情况下，生命是离不开自由基活动的。我们的身体每时每刻都从里到外的运动，每一瞬间都在燃烧着能量，而负责传递能量的搬运工就是自由基。
当这些帮助能量转换的自由基被封闭在细胞里不能乱跑乱窜时，它们对生命是无害的。但如果自由基的活动失去控制，超过一定的量，生命的正常秩序就会被破坏，衰老、癌症以及心血管疾病就会随之而来。
国内外已有多篇研究证实，自由基过多会提高各种疾病的发生率，其带来的氧化损伤被认为是引起癌症和心脑血管疾病、神经性退化等疾病的发病增加的主要原因之一。
·七色饮食法帮你抗氧化·
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想要对抗自由基，预防疾病或扭转老化，保护身体免于自由基的破坏，协助维护神经、免疫系统的发展，那体内就需要拥有足够的抗氧化物质，让身体产生「抗氧化」的环境。
「绿色食物」可以减少氧化的风险
多酚具有非常强的「抗氧化作用」不仅可以强化血管壁、促进肠胃消化、降低血脂肪、与增加身体抵抗力，还对于一些慢性病有很好的预防作用，多酚类物质不仅可以消灭自由基，达到抗氧化的作用，还可以清除体内的垃圾和毒素，起到降血压、降血脂和降胆固醇的功效，同时还对一些心脑血管疾病以及动脉硬化都有预防的作用。多酚存在于一些常见的植物性食物中，如可可豆，绿茶，大豆，红酒，蔬菜和水果中，绿茶中丰富的抗氧化物质儿茶素，就是最突出的代表。年JankunJ在《Nature·自然》杂志上发表的文章指出：绿茶中的儿茶素，具有抑制引起肿瘤的尿激酶（upa）的作用，从而起到癌症的预防。「褐色食物」有助于改善精神压力
褐色的食物对于多发性神经类病变、自律神经失调、肠躁症、更年期障碍、忧郁症、精神病、乳癌、前列腺癌的预防效果都非常好。褐色食物的代表「胚芽」，含有丰富的维生素B1，还富含控制自律神经所需的「γ－谷维素」，可以改善自律神经失调、更年期障碍造成的心悸、倦怠、晕眩、头痛、失眠等各式各样的症状。「大豆」又称作农田里的肉，其中30%的成分是优质蛋白质，还含有均衡的异黄酮、色胺酸、卵磷脂、钾、钙、镁、铁、锌、铜、维生素E、维生素B1、叶酸等各种营养素。「花生」和「鲣鱼」都含有很多色胺酸，能有效改善忧郁症、失眠等精神上的症状。色胺酸是一种必须胺基酸，人体无法自行生成，因此需要透过饮食直接摄取鱼、肉、豆类所含的蛋白质。「黄色食物」帮你强健大脑
黄色的「蔬菜、水果」都含有强大的抗氧化物质。黄椒、橙子、柠檬富含维生素C，南瓜、黄椒、杏仁则富含维生素E。可以起到预防心肌梗塞、脑梗塞、失智症等疾病。黄色食物的另一个代表「油脂」，如维生素D、DHA、EPA和OMEGA-3等，都是对人体非常好的油脂，不仅是神经系统细胞生长及维持的一种主要成分，还是大脑和视网膜的重要构成成分。而摄取的方法也非常简单，可以从深海鱼、亚麻仁油、紫苏油、或是有颜色的「蔬菜水果」，以及「橄榄油」摄取。蛋黄中富含的卵磷脂，是人体合成乙酰胆碱的主要原料。乙酰胆碱存在于中枢神经及周边神经系统的神经传导物质，记忆力的好坏与乙酰胆碱的含量有着非常重要的联系。此外，鸡蛋中丰富的维生素A、E、B6、B12、叶酸和锌等，对于活化大脑有着非常重要的作用。「红色食物」可以治疗骨质疏松症
「胡萝卜」所含的胡萝卜素属于抗氧化物质，在体内会变成维生素A，具有抗癌作用；番茄、西瓜和木瓜的红色来自茄红素，番茄红素猝灭单线态氧的能力是目前常用的抗氧化剂β-胡萝卜素的2倍多，是维生素E的倍。虾类和海藻中的虾青素（又称虾红素），是一种氧化性极强的类胡萝卜素，具有抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、预防心脑血管疾病的作用。具有与类胡萝卜素相同的抗氧化作用，它淬灭单线态氧和捕捉自由基的能力比β-胡萝卜素高10余倍，比维生素E强多倍，人们又称其“超级维生素E”。「黑色食物」天然抗氧化物质
黑色的米、果、蔬、菌类以及海带等食品，不仅给人以质朴、味浓、壮实的食欲感。而且经临床实践证明，经常食用可调节人体生理功能，刺激内分泌系统，促进唾液分泌，有益胃肠消化与增强造血功能，提高血红蛋白含量，还能清除自由基，延缓衰老，改善营养性贫血。「芝麻」所含的芝麻木酚素里的芝麻素，具有抗氧化的作用。芝麻素会由小肠吸收，直接在肝脏里发挥抗氧化作用。另外，芝麻素可以活化肝脏分解酒精的酶作用，有预防宿醉的效果；芝麻木酚素和大豆的异黄酮，也同样是一种植物性雌激素，作用和女性荷尔蒙的雌激素相同，因此也有改善更年期障碍、骨质疏松症、生理不顺、预防老化的效果。END图片来源：网络编辑/牛牛大桔健康养生不麻烦元气生活新方式