埃法特岛

维拉港美食Vol.05世界上最治愈的事情第一是文字第二是美食在瓦努阿图原始与野性是大自然最丰厚的恩赐在瓦国人民血液中流淌的本味与纯真也在美食的烹饪上发挥得淋漓尽致他们善用最质朴的手法在不失风味的前提下触及大自然最初的味道吃椰子的螃蟹吃椰子的人很多可吃椰子的螃蟹却不多见椰子蟹—在瓦努阿图的食谱里椰子蟹可谓是鼎鼎有名它善于爬树以吃椰子果肉而得名时常挥舞着强壮的双螯霸气凌人椰子蟹个头大，一只足以两人食用头部和腹部脂肪偏多淡淡的椰香也由此散发出来一口下去，鲜、甜、嫩、香奇迹般地在舌尖缠绕

而论做法

当地中餐馆烹调出的味道最是上乘，不容错过

当然，小众的西式做法也别有一番风味

瓦努阿图版粽子拉普拉普（lap-lap）—没吃拉普拉普（lap-lap），不算到过瓦努阿图虽然是瓦国的国菜，但做法却颇有几分随性磨碎的芋头、木薯和香蕉是面团的主力军榨取新鲜的椰肉，反复过滤椰渣只留下顺滑滋润的椰奶调和面团的干涩于椰香阵阵中点缀翠绿的蔬菜、红通的肉盎然生姿拉普叶去经络，降低不适口感折叠包裹，紧紧捆扎让每一处食材充分融合土炉炽热的温度，是面团最熟悉的氛围我们只需静待炙烤当一缕香气悄然入鼻轻开拉普叶，状若布丁,便可享用外形上，和我们中国的粽子有几分相似拉普拉普的味道是多变的肉食、蔬菜、根茎作物自由搭配所以在瓦国，你永远无法预料下一次的拉普拉普是什么味道胡椒味的饮料卡瓦酒—与其说卡瓦酒是一种酒，倒不如说是花椒味的饮料

用卡瓦胡椒的块根制成，看似泥浆

入口后却有淡淡的花椒水味和苦涩味

普通人喝了身心放松，疲劳顿消

但对卡瓦敏感者，一会儿便双眼发沉

昏昏欲睡，进入冥想状态

瓦国人视卡瓦酒为“国礼”，饮用也十分讲究仪式感必须双手端起卡瓦酒,走一圈转向森林深处迅速将其喝下,并将最后一口大声喷出据说这样能感受到卡瓦的效力聆听到先祖的回声最后—在瓦努阿图，生活无需被定义感知平凡才是真正意义上的享受生活这里没有车水马龙没有摩肩接踵你要做的，就是成为你自己认真吃每一口食物用心过每一天便是不辜负大自然的赠与图片

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